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Die Idee

Getrocknete Früchte von MohrFood

Hier gibt es ordentlich Frucht!

Hintergrund zur Idee von MohrFood

Mein Traum war es schon immer, meine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Mehrere Jahre lang war ich im (Frucht-)Handel tätig und habe mit frischem Obst aus Afrika und Lateinamerika gehandelt. Dabei habe ich die gesamte globale Lieferkette vom Ursprung der Früchte auf den Plantagen bis hin zum Endverbraucher in deutschen Supermärkten und Discountern kennengelernt. Was mir dabei immer wieder aufgefallen ist, war der hohe Ausfall bei der Verarbeitung von frischem Obst durch die strengen Qualitätsvorgaben der EU.

Leider beziehen sich diese Vorschriften vor allem auf die Form und Größe der Frucht, also rein optische Kriterien, sowie auf den sogenannten Brixwert, den Zuckergehalt der Frucht. Die aus meiner Sicht eigentlich entscheidenden Faktoren wie Geschmack und Nährwerte, sprich Vitamine und Mineralstoffe, spielen hingegen keine Rolle. Häufig werden die Früchte sogar unreif geerntet, damit sie den langen Transportweg nach Europa unbeschadet überstehen und nicht anfangen, zu faulen.

Wenn Du daher den Eindruck hast, dass Dir das Obst während Deines Urlaubs in Südeuropa oder in Ländern wie Costa Rica und Thailand viel besser schmeckt als zu Hause in Deutschland, dann liegt das also nicht daran, dass die Urlaubsstimmung Deine Geschmacksnerven betäubt hat. 😉 Du bekommst im Ausland eben die reife Ware, die nicht in den Export geht, weil sie zu empfindlich ist und unter Umständen schon auf dem Transportweg in den Kühlcontainern verfaulen würde. Ware, die außerdem auf den internationalen Märkten keine Spitzenpreise erzielen würde, weil sie nicht den optischen Kriterien entspricht, die so viele von uns selbst schon zu ihren eigenen gemacht haben.

Fazit: „Frische“ Früchte der Handelsklasse I, wie wir sie aus den Warenauslagen in deutschen Supermärkten kennen, sind vorwiegend unreife und wenig geschmackvolle Früchte. Die wirklich reifen und geschmacksintensiven Früchte hingegen verbleiben in ihren Ursprungsländern, werden weiterverarbeitet oder gar entsorgt. In einigen Produktionsländern kommt es sogar vor, dass die Früchte jeweils ungenutzt zu Boden fallen und verfaulen. Mit MohrFood möchte ich auf diesen Umstand hinweisen und eine echte Alternative anbieten. MohrFood , das sind gesunde und natürliche Lebensmittel, ohne Zusätze, die fair und nachhaltig gehandelt werden. Hergestellt werden sie aus vollreifen und geschmacksintensiven Früchten direkt im Ursprung. Überzeuge Dich selbst davon, dass Getrocknete Früchte von MohrFood mehr als nur eine Alternative zum sogenannten frischen Obst ist, das uns in deutschen Supermärkten tagtäglich angeboten wird:

Zu den getrockneten Früchten von MohrFood

Natürlich // Gesund // Lecker

**Das MohrFood-Prinzip**

✓    100% natürliche Früchte
✓    ohne Zuckerzusatz
✓    frei von Farb- und Konservierungsstoffen
✓    fair und nachhaltig gehandelt
✓    der perfekte und gesunde Snack für zwischendurch
✓    transparent gegenüber dem Kunden (Ursprung und Sorte ausgewiesen)
✓    von Kleinbauern aus der Region sorgfältig und schonend verarbeitet
✓    maximale Wertschöpfung im Ursprung

Fair & Nachhaltig

Das MohrFood-Prinzip bedeutet, dass ich mit meinem Namen genauso wie mit meinem Herzen hinter meiner Arbeit stehe. Deshalb beziehen wir unsere getrockneten Früchte möglichst direkt aus dem Ursprungsland und arbeiten dabei ausschließlich mit Organisationen zusammen, die selbst den Grundsätzen des MohrFood-Prinzips folgen. Die frischen und vollreifen Früchte werden von lokalen Kleinbauern bzw. Bauernkooperativen zu einem fairen Preis eingekauft und von lokalen Verarbeitern sorgfältig und schonend getrocknet. MohrFood unterstützt somit Kleinbauern und Verarbeiter aus den Anbauregionen und stärkt auf diese Weise deren Regionalwirtschaft.

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